Csúra mattar – indiai rizibizi – recept
Benáresz egyik ikonikus téli és rendkívül közkedvelt utcai és otthoni finomsága a csúra mattar, ami megjelenésében a mi rizibizinkre emlékeztet.
Mattar paneer – indiai sajtos zöldborsó – recept
Észak-Indiában a zöldborsó, ez az egyszerűen és rendkívül változatosan elkészíthető fehérjedús, rostban gazdag zöldség a téli ételek alapvető eleme.
Káposztás sabji, ahogy Ranjana készíti – recept
A káposztás sabdzsi az egyik legegyszerűbb, szakahari (tiszta vegetáriánus) étel, amely gyorsan elkészíthető, laktató és rendkívül egészséges.
Mesélj nekem Indiáról... 