Chai, chai, chai. Vajon indiai-e az indiai tea?
Amikor én is az asszámi teából készült tejes teámat kortyolgatom, akár otthon, akár Indiában, mindig eszembe jut ez az érdekes történet.
Kathi roll, a hivatalnokok kedvence
Talán így kezdődhetett. Ugyanis az egyik kalkuttai legenda szerint éppen egy csalódott, de a változástól nem félő hivatalnok, Mr. Reza, a hivatali életet felváltva kebabot kezdett árulni.
Indiai vajas csirke – murg makhani – recept
Murg makhani, angolul butter chicken, avagy az indiai vajas csirke talán az egyik legismertebb indiai éttermi fogás. Igazi nagyvárosi kedvenc, észak-indiai finomság, Delhi büszkesége.
Nan khatai, a mártogatós sütemény
Enyhén fűszeres, ropogós és egyben omlós falatka, nélküle a friss tea vagy kávé el sem képzelhető. Olyan házi finomság, amiből mindig érdemes egy doboznyit otthon is tartani...
Mesélj nekem Indiáról... 