Bara, az indiai pogácsa. És a chips örökre feledhető.
Bara. Egyszerű vendégváró falatka, ízletes éhségűző, pompás sörkorcsolya. Érdemes megkóstolni :)
Bővebben Bara, az indiai pogácsa. És a chips örökre feledhető.
Yatra. Avagy egy hindu zarándokúton, az istenek áldásával
A yatra, azaz a hindu zarándoklat egy szent hely, templom vagy folyó meglátogatása. Általában csoportosan zajlik, amire bárki, bármikor, bármilyen okból elindulhat...
Bővebben Yatra. Avagy egy hindu zarándokúton, az istenek áldásával
Dohánybolt helyett pán shop
Ki korán kel, aranyat lel. Indiában is.
Rend a lelke mindennek alapon, nem kényünk-kedvünk szerint cselekszünk, ébredünk, eszünk, pihenünk, dolgozunk, hanem a természettel összhangban. Évezredes és jól működő rendszer ez, amit Indiában manapság is gyakorolnak...
Siva éjszakáján eldől, ki az igazi férfi…
CSé, mint csukandar
Palak panír, avagy csodapirula Szonukának
Mi köze a Baknak a sárkányokhoz?
Mi az? Fehér is, krémes is és az utcán kapható
Ódákat lehetne róla zengeni, hiszen egy-egy fűszeres szabdzsi vagy ízletes húsos étel után télen szinte simogatja a gyomrot, a forró nyári napokon pedig hűti a testet és felfrissíti a lelket.
Indiai padlizsánragu – baingan ki sabji – recept
A padlizsán egy nagyon trükkös zöldség, ami megfelelő fűszerezés nélkül nem tudja magából kihozni mindazt a jót, ami ebben a tojásgyümölcsnek is nevezett értékes lilaságban lakozik.
Indiai lecsó – shimla mirch ki sabji – Ranjana receptje
Manísa, a teaárus lánya
Masala anda – indiai fűszeres tojás – titkos recept
Garam mászala és a varázslatos fűszerpiac
Pimasz, mint a majom
Az élet városa, ahogyan mi szeretjük
Benáresz, Váránaszí, Kasí. Egyike a hét szent hindu városnak, és a hindu vallásúak talán legfontosabb zarándokhelye. Olyannyira fontos, mint a keresztényeknek Róma vagy a muzulmánoknak Mekka.
Amire mindig érdemes várni
Nimbu chai, az ínyencek teája – recept
Indiai citromos tea, akik szeretik az egészséges különlegességeket, azok ebben a teában biztos nem fognak csalódni.
A fények éjszakája – India egyik legszebb ünnepéről
Amikor a betegség is szerethető
A ghátok közelebbről
Az indiai ghátok varázsa
Indiában a folyóparthoz levezető lépcsőket és a beépített partszakaszt ghátoknak nevezik. Siva isten városában, Benáreszben, ezek a lépcsők a város felőli oldalról több méteres magasságban, csaknem 10 kilométer hosszúságban kísérik útján a kanyarodó folyót.
Isten szabad vándorai
Gangesz, az anyafolyó
Szaraszvati púdzsa – egy tomboló indiai ünnep
Utazás a Mahanagari expresszen – Irány Bombay!!!
Egy indiai vasútállomáson
Legyen szó európai vagy indiai, nagyvárosi vagy vidéki állomásról, ezek a helyek mindig valami különös hangulatot árasztanak.
Csúra mattar – indiai rizibizi – recept
Benáresz egyik ikonikus téli és rendkívül közkedvelt utcai és otthoni finomsága a csúra mattar, ami megjelenésében a mi rizibizinkre emlékeztet.
A boldogság neve Parle G
Mesélj nekem Indiáról... 