Tartalomhoz

Mesélj nekem Indiáról…

Rendhagyó útinapló indiai utazásainkról

  • Utazzunk!!!
  • Kihagyhatatlan PIACOK
  • Keleti receptek – ételek, italok
  • Tea, tea, tea
  • Indián túl

Az vagy, amit megeszel

Bár a hétköznapi emberek az ájurvédát meg sem említik, mégis szinte ösztönösen, a józan ész és a takarékosság jegyében követik az élet tudományának ajánlásait.

Bővebben Az vagy, amit megeszel

Szaraszvati púdzsa – egy tomboló indiai ünnep

Fánk? Ááá, dehogy. Gulgula.

Abbahagyhatatlan indiai fánkgolyócska, ami pillanatok alatt elkészül.

Bővebben Fánk? Ááá, dehogy. Gulgula.

Kelet Párizsában…

Dhal makhani – indiai vajas lencse gazdagon

Dhal makhani. Pompás egészséges egytálétel néhány hozzávalóból. India ízei minden falatban.

Bővebben Dhal makhani – indiai vajas lencse gazdagon

Yatra. Avagy egy hindu zarándokúton, az istenek áldásával

Ünnepi barfi kakaóval, pisztáciával.

Hagyományos indiai édesség látványos modern köntösben. Kakaóval, pirított pisztáciával. Mennyei finomság!

Bővebben Ünnepi barfi kakaóval, pisztáciával.

Schezwan szósz, nem csak momóhoz

Akik kedvelik a keleti ízeket, azok a szecsuáni szósz ízvilágát is pillanatok alatt megkedvelik, kiváltképpen ha azt saját maguk készítik. Mert egy üvegnyi saját készítésű Schezwan szósznak mindig kell lennie a kamrában, hűtőben.

Bővebben Schezwan szósz, nem csak momóhoz

Magas hegyek, forró tea és momó

Bár a momónak Indiában nincs régi hagyománya, ide valamikor csak a múlt század ötvenes éveiben tibetiek által jutott el, de népszerűsége ma már megállíthatatlan.

Bővebben Magas hegyek, forró tea és momó

Dohánybolt helyett pán shop

Góbi mandzsúrian

Ropogós indiai karfiol keleti köntösben. Mert amikor az ember már unja a kurkumás, korianderes ételeket, akkor ezzel a finomsággal sosem nyúl mellé.

Bővebben Góbi mandzsúrian

Ki korán kel, aranyat lel. Indiában is.

Rend a lelke mindennek alapon, nem kényünk-kedvünk szerint cselekszünk, ébredünk, eszünk, pihenünk, dolgozunk, hanem a természettel összhangban. Évezredes és jól működő rendszer ez, amit Indiában manapság is gyakorolnak...

Bővebben Ki korán kel, aranyat lel. Indiában is.

Hééé Miszter Darú, most lelepleztelek…

Indiai nánkenyér otthon is. Így mindenkinek sikerül.

Ropogós, finom kelt nán (naan), amit most otthon is elkészíthettek.

Bővebben Indiai nánkenyér otthon is. Így mindenkinek sikerül.

Egyik meglepetés a másik után, avagy boldog szülinapot!

Indiai grillparti, ahol a boti kebab az est fénypontja.

Boti kebab. Észak-indiai finomság, ami a mogulok korát idézi, amit még Lucknow (lakanau) város navábjai – muszlim maharadzsák – is imádtak.

Bővebben Indiai grillparti, ahol a boti kebab az est fénypontja.

Akkor főzzünk kímát!

A 40-es az új 30-as? Lehet. De nem Indiában.

Idővel azt is megtanultuk elfogadni, hogy Indiában, legalábbis a hindu Indiában, az életkornak egyáltalán nem tulajdonítanak nagy jelentőséget. Inkább csak viccesen megjegyzik: az életkor, az csak egy szám. Miért? A bejegyzésben ezt is megtudhatjátok...

Bővebben A 40-es az új 30-as? Lehet. De nem Indiában.

Legalább borsot tegyetek rá…

Gomba indiai módon, keverve pirítva. 20 perc alatt.

Stir-fry, azaz keverve pirítás. Az így készített étel zsírszegény, pillanatok alatt megvan, csábító színekben pompázik, a vékonyra szeletelt zöldségek frissek és roppanósok maradnak.

Bővebben Gomba indiai módon, keverve pirítva. 20 perc alatt.

Siva éjszakáján eldől, ki az igazi férfi…

Alú ki szabdzsi újburgonyából. Alaprecept kezdőknek is.

Alú ki szabdzsi, amit a főzésben kezdő kamaszlányok éppoly ügyesen tudnak elkészíteni, mint a tapasztalt, de igencsak elfoglalt indiai háziasszonyok.

Bővebben Alú ki szabdzsi újburgonyából. Alaprecept kezdőknek is.

Bejegyzés navigáció

1 2 … 8 Következő

Ez is érdekelhet …

  • Így kerek a világ
  • India képekben
  • Pár szó rólunk
  • ÚTRAVALÓK

Itt is megtalálsz:

Itt is megtalálsz:

Keresés a blogon:

Follow Mesélj nekem Indiáról… on WordPress.com
Működteti a WordPress.com.
Vissza az elejére

A bejegyzéseket itt is követheted:

A bejegyzéseket itt is követheted:
Follow Mesélj nekem Indiáról… on WordPress.com

Ha témák szerint olvasnál, akkor ezekből válogathatsz:

  • Utazzunk!!!
  • Kihagyhatatlan PIACOK
  • Keleti receptek – ételek, italok
  • Tea, tea, tea
  • Indián túl

Eddig megjelent bejegyzések

  • 2021 február (1)
  • 2021 január (2)
  • 2020 december (2)
  • 2020 november (2)
  • 2020 október (4)
  • 2020 szeptember (3)
  • 2020 július (5)
  • 2020 június (4)
  • 2020 május (1)
  • 2020 április (2)
  • 2020 március (2)
  • 2020 február (3)
  • 2019 december (1)
  • 2019 november (2)
  • 2019 október (3)
  • 2019 szeptember (2)
  • 2019 augusztus (2)
  • 2019 július (3)
  • 2019 június (2)
  • 2019 május (3)
  • 2019 április (2)
  • 2019 március (3)
  • 2019 február (4)
  • 2019 január (3)
  • 2018 december (2)
  • 2018 november (2)
  • 2018 október (4)
  • 2018 szeptember (1)
  • 2018 augusztus (1)
  • 2018 július (3)
  • 2018 június (2)
  • 2018 május (4)
  • 2018 április (4)
  • 2018 március (3)
  • 2018 február (5)
  • 2018 január (4)
  • 2017 december (4)
  • 2017 november (5)
  • 2017 október (4)
  • 2017 szeptember (5)
  • 2017 augusztus (3)
  • 2017 július (4)
  • 2017 június (5)
  • 2017 május (5)
  • 2017 április (4)
  • 2017 március (4)
  • 2017 február (7)

Címkefelhő

Benáresz blog Bombay burgonya bárány csicseriborsó csirke desszert egytálétel egészséges eredeti főétel fűszer gasztrotörténet hagyomány hangulat hindu hinduizmus hüvelyesek India indo-kínai Kalkutta kardamom látni kell mandula mindennapok mogul monszun non-veg recept rizs snack szertartás Szilvia szokások tea tej teához tisztaság tojásmentes történet utazás utca veg Váránaszí Észak-India ájurvéda élet élmény ünnep
Adatvédelem és Cookie-k: Ez a weboldal cookie-kat (sütiket) használ. A weboldal böngészésével hozzájárulunk a cookie-k fogadásához.
További részletekért és a cookie-k szabályozásához kattintsunk ide: Cookie szabályzat
Kilépés

 
Hozzászólások betöltése...
hozzászólás
    ×