Mászala dabba. Avagy az indiai fűszerpolc.
Indiai konyhatitkok másodszor. Ezekkel a fűszerekkel otthon is bátran főzhettek észak-indiai ételeket.
A dzsungel törvényei. Avagy gondoljuk újra Indiát.
Rendhagyó könyvajánló, avagy gondoljuk újra és fedezzük fel a 21. század Indiáját.
A mosókőnek mindig van gazdája…
Bara, az indiai pogácsa. És a chips örökre feledhető.
Bara. Egyszerű vendégváró falatka, ízletes éhségűző, pompás sörkorcsolya. Érdemes megkóstolni :)
Bővebben Bara, az indiai pogácsa. És a chips örökre feledhető.
Mindaz, amit megtartasz, elvész …
Mosolyogni tessék!
A fogak és a nyelv tisztántartása minden indiai számára a napi tisztálkodási szertartások szerves részét képezi. Hogyan, mivel csinálják?
Mahábalipuram. A hely, ahol a nap kalapácsütések ritmusára megy le.
Fánk? Ááá, dehogy. Gulgula.
Abbahagyhatatlan indiai fánkgolyócska, ami pillanatok alatt elkészül.
Kelet Párizsában…
Dhal makhani – indiai vajas lencse gazdagon
Dhal makhani. Pompás egészséges egytálétel néhány hozzávalóból. India ízei minden falatban.
Yatra. Avagy egy hindu zarándokúton, az istenek áldásával
A yatra, azaz a hindu zarándoklat egy szent hely, templom vagy folyó meglátogatása. Általában csoportosan zajlik, amire bárki, bármikor, bármilyen okból elindulhat...
Bővebben Yatra. Avagy egy hindu zarándokúton, az istenek áldásával
Ünnepi barfi kakaóval, pisztáciával.
Hagyományos indiai édesség látványos modern köntösben. Kakaóval, pirított pisztáciával. Mennyei finomság!
Schezwan szósz, nem csak momóhoz
Magas hegyek, forró tea és momó
Bár a momónak Indiában nincs régi hagyománya, ide valamikor csak a múlt század ötvenes éveiben tibetiek által jutott el, de népszerűsége ma már megállíthatatlan.
Dohánybolt helyett pán shop
Góbi mandzsúrian
Ropogós indiai karfiol keleti köntösben. Mert amikor az ember már unja a kurkumás, korianderes ételeket, akkor ezzel a finomsággal sosem nyúl mellé.
Ki korán kel, aranyat lel. Indiában is.
Rend a lelke mindennek alapon, nem kényünk-kedvünk szerint cselekszünk, ébredünk, eszünk, pihenünk, dolgozunk, hanem a természettel összhangban. Évezredes és jól működő rendszer ez, amit Indiában manapság is gyakorolnak...
Hééé Miszter Darú, most lelepleztelek…
Indiai nánkenyér otthon is. Így mindenkinek sikerül.
Ropogós, finom kelt nán (naan), amit most otthon is elkészíthettek.
Bővebben Indiai nánkenyér otthon is. Így mindenkinek sikerül.
