Indiában a ginger cordial, avagy hindi nevén az “adrak nimbu” a brit örökség részét alkotja, és egy izgalmas, közkedvelt nagyvilági üdítő. Nevezhetnénk egyszerűen friss gyömbérszörpnek is, de valójában ez az ital sokkal több, mint egy átlagos alkoholmentes itóka. Már titokzatos hangzású megnevezése is sejtetni véli, hogy a cordial egy természetes szíverősítő, a kebelbarátok itala, ami egyetlen angol típusú indiai klub itallapjáról sem hiányozhat. És a forró nyári estéken ezt az ínyenceknek való italt az indiai középosztály nemcsak egy elegáns és kellemes helyen, klubbéli barátai társaságában, hanem otthona kényelmében is szívesen fogyasztja. Fogyaszthatja is, hiszen a pikáns itóka elkészítése nagyon egyszerű és olyan alapanyagok alkotják (gyömbér és citrom), amelyek minden indiai háztartásban megtalálhatók. Ízletes, frissítő ital és valljuk be, egy forró nyári nap után igazi felüdülés testnek és léleknek egyaránt. A gyömbéres cordialt fogyaszthatjuk tisztán vagy hígítva, jéggel vagy jég nélkül. Elég egy korty és ez a fantasztikus nedű a zajos és nyüzsgéssel teli napot egy varázsütésre elfeledteti 🙂

Hozzávalók:

• kb. 100 g apró kockákra vágott friss gyömbér
• 2 érett citrom
• 1 liter forrásban lévő víz
• 3 evőkanálnyi barnacukor

A feltüntetett mennyiség 4-5 adagnyi frissítő gyömbéres itóka elkészítéséhez elegendő.

Elkészítés:

• Vágjuk apró kockákra a gyömbért, szeleteljünk fel vékony karikákra egy egész citromot és helyezzük egy nagyobb hőálló edénybe. Az egészet öntsük le forrásban lévő vízzel. Miután egy kicsit lehűl, fedjük le és tegyük hűtőbe egy éjszakára, hogy az ízek összeérjenek.
• Másnap a folyadékot szűrjük le és tegyük egy nagyobb kancsóba. Adjuk hozzá az 1 egész citrom kifacsart levét és a 3 evőkanálnyi barnacukrot. Óvatosan kevergessük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
• Töltsük csinos üvegpoharakba. Díszíthetjük egy szelet friss citromkarikával vagy akár néhány levél friss mentával is. Cheers! Egészségünkre! 🙂

További indiai ételek és italok receptjeit ITT találjátok.

Kedves Olvasó! Köszönöm a látogatást, gyere máskor is, hogy megint mesélhessek neked Indiáról. Ha pedig tetszett a bejegyzés, ne tartsd meg magadnak az élményt, oszd meg bátran másokkal is.

A legújabb bejegyzéseket és további indiai érdekességeket a blog Facebook oldalán is olvashatsz itt: Mesélj nekem Indiáról

Keresés

Keresés

Szerzői jogvédelem. A blogban megjelent írásokat, recepteket és fotókat szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében az írásos engedélyem nélkül máshol közzétenni, valamint sajátként feltüntetni tilos. Ez alól kivételt képez, ha csak a blogban megjelent írás első egy-két sorát tüntetik fel, majd a folytatásért a blogra kattintva jut el az olvasó! Amennyiben más forrást nem jelölök meg, a történetek, receptek és fotók saját szellemi termékeim.

Keleti receptek - ételek, italok alkoholmentes egészséges gyömbér nyári ital recept