Alú ki szabdzsi újburgonyából. Alaprecept kezdőknek is.
Alú ki szabdzsi, amit a főzésben kezdő kamaszlányok éppoly ügyesen tudnak elkészíteni, mint a tapasztalt, de igencsak elfoglalt indiai háziasszonyok.
Bővebben Alú ki szabdzsi újburgonyából. Alaprecept kezdőknek is.
A testvérem vagy. Szeretlek és megvédlek.
A raksha bandhan a testvérek ünnepe, különleges nap a hindu családok életében. Imákban, vallási szertartásokban gazdag hindu ünnep, hagyományos indiai édességekkel és értékes ajándékokkal, amikor a törődés, gondoskodás, a kölcsönös testvéri tisztelet és szeretet egy igazán megható módon kerül kifejezésre.
Legropogósabb indiai csemege, ami zöld csatníval az igazi
Közel, de mégis Keleten
Miért utazik egy India-rajongó a Közel-Keletre? Pontosabban Libanonba, Bejrútba?
Széb ka murg. Alma, csirke, mandulapehely
Panír pulao – indiai rizsétel luxuskivitelben
Pulao, azaz rizs alapú egytálétel, ami a vegetáriánusok és húsimádók körében egyaránt közkedvelt, hiszen köretként és főételként is derekasan megállja a helyét.
Ezt is megszokjuk, mint Darwin pintyei…
Nőnap helyett. Asszonyok ünnepe.
Ilyenkor a hindu lányok és asszonyok nemcsak az éltető esőt, hanem magukat mint nőket is ünneplik. Komoly családi esemény és vallási ünnep minden hindu nő életében.
Nem csak húsvétra. Rogan dzsos, az indiai bárányragu.
Phirni nélkül élni lehet, de nem érdemes.
Phirni - hagyományos indiai desszertfajta, egyszerűen elkészíthető nyalánkság, ízekben tobzódó, kényeztető csemege.
Bredpakori. És jó lesz a kedvünk.
Bredpakori – két kenyérszelet közé rejtett, fűszeres burgonyával töltött, ropogósra sütött modern harapnivaló. Egy csésze friss tejes teával fogyasztva reggelinek és uzsonnának is tökéletesen megfelel.
Jééé!!! Olyan, mint India. Csak a csili csípősebb.
Indiai biszkit. Öröm készíteni, élmény megenni.
Jaj nekem, elveszett a fülbevalóm! Hol lelem?
Manikarnika ghát talán a legmisztikusabb és legfontosabb ghátok egyike Benáreszben. Olyan hely, amit egyszer az életben látni kell.
Kushti. Több, mint sport.
Haldi ka doodh – az indiai aranytej
Aranytej. Tejből és kurkumából készített immunerősítő forró itóka, amit Indiában a hideg időszakban megelőzésképpen vagy megfázáskor köhögés- és lázcsillapítóként isznak.
Haldi, avagy India ízes aranya
A kurkuma, avagy a haldi. A mindennapok és az ünnepek kincse, hiszen a kurkuma a vallási szertartások során ugyanolyan fontos szerepet tölt be, mint az ájurvédikus orvoslásban és a világhírű indiai gasztronómiában.
Minden városnak a világon van egy falu a szívében
Az vagy, amit megeszel
Bár a hétköznapi emberek az ájurvédát meg sem említik, mégis szinte ösztönösen, a józan ész és a takarékosság jegyében követik az élet tudományának ajánlásait.
