A gyömbér az indiai konyha elengedhetetlen alapanyaga, a legfontosabb fűszerek egyike. De nem csupán az ételek, hanem a különféle változatban készített indiai teák ízesítésére is használják. A barna színű, csúnyácska rizóma leforrázásával készült tea kiváló itóka hideg időben, megfázáskor, sőt, még az emésztési panaszokat is enyhíti.

Ez a számunkra különlegesnek tekinthető tea Észak-India közkedvelt téli itala, ahol “hot lemon ginger tea” néven számos helyen kapható. De nem kell egészen Indiába menni ahhoz, hogy megkóstoljuk. A gyömbér szerencsére már nálunk is bármikor beszerezhető, így a páratlan élményt nyújtó, pikáns ízű gyömbértea otthon is elkészíthető. Íme a forró citromos gyömbértea receptje, ahogyan Indiában készítik 🙂

Hozzávalók:

• friss gyömbér (kb. 2 cm-es darab)
• 2 teáskanál barnacukor
• ½ citrom leve
• forrásban lévő víz

A feltüntetett mennyiség egy bögrényi (2,5 dl) tea elkészítésére elegendő.

Elkészítés

• A gyömbért meghámozzuk és apró lyukú reszelőn vékonyra reszeljük. A lereszelt gyömbért teásbögrébe helyezzük.
• Leöntjük kb. 2,5 dl forrásban lévő vízzel.
• Ízesítjük barnacukorral, citromlével. Ne spóroljuk ki se a cukrot, se a citromlét. A tea akkor jó, ha elég édes és a citrom íze sem veszik el. A bögre alján található gyömbért is bátran elfogyaszthatjuk. Aki kevésbé bírja a csípőset, az egy kanálnyi cukorral vagy akár mézzel együtt élvezheti a gyömbér testet-lelket gyógyító erejét.

További indiai ételek és italok receptjeit ITT találjátok.

Kedves Olvasó! Köszönöm a látogatást, gyere máskor is, hogy megint mesélhessek neked Indiáról. Ha pedig tetszett a bejegyzés, ne tartsd meg magadnak az élményt, oszd meg bátran másokkal is.

A legújabb bejegyzéseket és további indiai érdekességeket a blog Facebook oldalán is olvashatsz itt: Mesélj nekem Indiáról

Search

Search

Szerzői jogvédelem. A blogban megjelent írásokat, recepteket és fotókat szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében az írásos engedélyem nélkül máshol közzétenni, valamint sajátként feltüntetni tilos. Ez alól kivételt képez, ha csak a blogban megjelent írás első egy-két sorát tüntetik fel, majd a folytatásért a blogra kattintva jut el az olvasó! Amennyiben más forrást nem jelölök meg, a történetek, receptek és fotók saját szellemi termékeim.

Igyunk indiai teát otthon is!!! Keleti receptek - ételek, italok egészséges gyömbér hot lemon ginger tea ital recept téli ital tea