Mászala dabba. Avagy az indiai fűszerpolc.
Indiai konyhatitkok másodszor. Ezekkel a fűszerekkel otthon is bátran főzhettek észak-indiai ételeket.
Mindennapi indiai kenyerünk, a chapati
Egyszerű, finom és mindig friss. Ilyen az indiai laposkenyér, a chapati (csapáti).
Burgonyás karfiol – aloo gobhi ki sabji – recept
Illatos, vajas fűszerkabátba bújt ízletes burgonya, apró roppanós karfiolrózsák társaságában. Ezt rejti az aloo gobhi ki sabji (alú góbi ki szabdzsi) néven ismert indiai étel.
Mesélj nekem Indiáról... 